Как приготовить гороховый суп с сырокопченой колбасой? Какие есть рецепты?

Классический рецепт горохового супа с сырокопченой колбасой
Ингредиенты:
Горох (колотый) — 1 стакан
Вода — 2 литра
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сырокопченая колбаса — 200 г
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Масло растительное — 1–2 ст. ложки
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Приготовление:
Замочите горох на 3–4 часа (или на ночь), чтобы он быстрее сварился. Если нет времени, можно пропустить этот шаг, но тогда варить придется дольше.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и добавьте горох. Варите на слабом огне около 40–50 минут, периодически снимая пену.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп и варите еще 15 минут.
Обжарьте на сковороде нарезанный лук, натертую морковь и колбасу, нарезанную кружочками или брусочками. Готовьте на среднем огне до румяности.
Добавьте обжарку в суп, посолите, поперчите, положите лавровый лист и измельченный чеснок. Варите еще 10 минут.
Выключите огонь, дайте супу настояться 10–15 минут.
Перед подачей посыпьте зеленью и наслаждайтесь вкусным ароматным супом!