Если в хостеле двери на улицу закрывают после 23:00, является ли это признаком ст. 127 УК РФ Незаконное лишение свободы?

А если пожар?

Это является признаком соблюдения установленных в хостеле правил и распорядка. Не нравится - можешь съезжать на теплотрассу, там всегда открыто.

Про состав преступления слышал? Для состава по ст. 127 нужна вина в форме прямого умысла. А работникам хостела на свободу жильцов глубоко наплевать, у них нет никакого мотива осознанно желать незаконно лишить кого-либо свободы. Вот вина в форме неосторожности вполне может быть, если что-нибудь случится, но её нет в составе 127.

нет