При демонстрации экрана вылазит ошибка "содержимое экрана исключено из демонстрации экрана в целях безопасности" на

Надеюсь я правильно понял, такая ошибка возникает, когда приложение, которое вы пытаетесь показать, имеет ограничения на захват экрана из соображений безопасности. Это особенно часто встречается с приложениями, которые обрабатывают конфиденциальную информацию.
Особо способа отключения нет, ведь это нарушит безопасность как раз.

Могу предложить только поискать что-нибудь в настройках или использовать другие какие-нибудь приложение для демонстрации экранах.

В режиме разработчика можно отключить эту функцию "отключение защиты при демонстрации экрана"