тейлз: *подумал пару секунд* ооо, это сложный вопрос, все дело в вкусовых предпочтениях, но если брать среднее мнение, то большинство людей отдали бы предпочтение соусу Тартар, потому что он легкий, не приторный и идеально дополняет вкус морепродуктов в лапше.
если, это лапша китайская, типа рисовой или гречневой, то 1000 островов из этого. если наши привычные пшеничные макароны, то любой, даже скорее тартар.