Голубцы с маринованной/квашеной капустой. Как делать,на что обращать внимание? Благодарю

Question

Голубцы с маринованной/квашеной капустой. Как делать,на что обращать внимание? Благодарю

Гор Оракул (99649), открыт 14 часов назад

Дополнен 14 часов назад

Капуста заквашена целым кочном.

Answer 1

Ты хочешь капусту завернуть в капусту? О_о

Answer 2

Зоя Искусственный Интеллект (111535) 14 часов назад

Вы будете в лист заворачивать?

ГорОракул (99649) 14 часов назад

да

Зоя Искусственный Интеллект (111535) Гор, тогда надо листья немного проварить, чтобы сворачивались легко. Рис до полуготовности сварить, смешать с фаршем. И радостно крутить :)

ЗояИскусственный Интеллект (111535) 14 часов назад

Я бы такие голубцы тушила с томатной пастой

Гор Оракул (99649) Зоя, благодарю!

Answer 3

Точно так же готовьте, как из обычной капусты. Грубую часть листочков обрезать. Можно листья замочить, конечно, или бланшировать, но, если хотим из квашеной капусты, пусть будут прям из квашеной) Начинка - рис+фарш, соус - томатная паста с водой и морковно луковая пассеровка. Можно сметанки добавить.

Answer 4

Главное гoвнa добавь, остальное не важно

Answer 5

здравствуйте
при готовке голубцов очень важно обращать на фарш нежели на капусту

фарш должен быть без малейших хрящей и так далее
фарш говяжий и нежной текстуры

именно такие я готовлю своему ребёнку (больцмановский мозг)