Как сварить борщ яркого цвета, не используя при этом томат?
По дате
По рейтингу
в пассеровку из свеклы добавить кислоту, многие уксус добавляют, это сохранит ее цвет и в последствии цвет борща.
Положи винегретную свеклу, и не надо ни какой кислоты.
А можно сначала свеклу отварить, натереть и добавить в самом конце. Цвет шикарный.
Для придания яркого цвета борщу можно добавить свеклу, морковь и красный перец.
сохранению красного цвета в борще поможет кислота.Только не переусердствуйте
Больше по теме