Термопот с пластиковым и алюминиевым корпусом? Что лучше

разница неощутима

люминий лучше отводит тепло

Алюминий, как любой металл, проводит тепло, а чтобы сохранять тепло надо изолировать тепло
Следовательно, алюминиевый (теоретически) хуже сохраняет тепло.