Если у человека высшее образование специалитет психология. И он получает образование магистратура (юрипруденция) ?

А почему не должны? У него уже есть одна магистратура по психологии? Тогда точно это второе образование и учебный отпуск не положен. Если он получает первое магисторское на бюджете, учебный отпуск положен. Но могут не дать, скажут- принесешь справку - вызов, найдем за что уволить.Тут уже каждый решает сам , что важнее.