Входит ли подработка по собственной инициативе в лимит рабочих часов?

Есть лимит, например, 40 часов в неделю. Если производство непрерывное, а человек сам захотел выйти поработать за доплату лишние часы, и отработал 8 лишних часов (48 за неделю) может ли быть признана переработка? Или эти часы в общей сумме не учитываются?

Или более актуально на суммированном учёте с учётным периодом в год, где можно с весны проходить много дней на подработки, ради денег, а в декабре заявить, что выработан лимит часов и перерабатывать в пределах до нового года он больше не может и не хочет.

По возможности, прошу указать акты, описывающие данную ситуацию.