Стебли сельдерея и горечь
Варю суп, вопрос, при варке супа, пропадёт ли горечь у стебель сельдерея? Или кранты уже супу?)
По дате
По рейтингу
сахар добавь
Горечь в стеблях сельдерея часто связана с их горькими веществами, которые могут выделяться при длительном кипячении. Но обычно при варке супа эти горькие нотки немного уходят или смягчаются. Чтобы снизить горечь заранее, можно замочить сельдерей на несколько минут в холодной воде или добавить немного сахара в бульон. Так вкус будет более сбалансированным.
суп пропадет а потом взорвется
Больше по теме