Гриф у гитары должен быть крепкий и устойчивый к истиранию. У дорогих гитар гриф полностью изготовлен из твёрдых пород дерева - черного дерева (гренадилы, эбенового) , красного дерева, палиссандра. У большинства гитар - гриф изготавливают из пород попроще - дуб, бук.. . Для того, чтобы гриф не истирался, поверх основной детали кладут накладку из палиссандра (красного, или черного дерева) . Самые дешевые гитары полностью делают из ёлки или берёзы ...никто там никаким палиссандром не заморачивается. Так что, если накладка есть - значит производитель все-таки задумывался о качестве инструмента.