Что называют "Сахарной головой"?

раньше-кусок сахара конусообразнои формы.

Это и гора в Рио-де-Жанейро, и ещё одна высота в Японии, и, кажется, на Тенерифе.
кроме того - это название шлема.
да, и ещё это конечно сахар. Сахарная голова (такое древнее скопление сахара :))) раньше ведь не было рафинада, кубиков и заменителей. были головы

Лет этак -дцать-назад был сахар который назывался РАФИНАД или КОЛОТЫЙ. Так вот- сахарная голова-это и есть громадный кусок рафинада завернутый в синюю бумагу , из которой торчала его макушка.

раньше купцы продавали сахар большими кусками вот они и назывались головами сахарными

раньше-кусок не рафенированного сахара

Все прочли? Теперь все забыли и начнем сначала. До начала 20 века. машин для высушивания раствора при производстве сахара не существовало, поэтому после неоднократного выпаривания густой сироп заливали в конические (чтобы потом легче было вынимать) , простеленные специальной бумагой ведра, строго определенного размера. При продаже сахар не взвешивали, а просто считали эти конуса. Эта технология пришла из Турции. И, так как конуса напоминали голову турка в феске -они получили название "сахарная голова".

В Новороссийске так называется самая высокая гора. Вообще - то там не горы, а скорее сопки