Подскажите, чем можно заменить фритюрницу или вок...
Может можно использовать маленькую кастрюльку?
(жарю бабаны в кляре)
По дате
По рейтингу
Можно использовать сотейник или выделить для этих целей специальную кастрюлю (какую не жалко будет в дальнейшем использовать).
берешь любую кастрюлю, наливаешь масло, греешь-это фритюр. вок-это сковорода с маленьким в диаметре дном и высокими бортиками
Лучше всего казан или, на худой конец, гусятница.
Источник: Личный опыт.
казан есть? или стальная кастрюля... а то набрызгаешь
Для жарения во фритюре следует применять посуду с толстым дном и стенками — казаны, сотейники, а для небольших количеств фритюра — глубокие чугунные сковороды