по простому, по сельскохозяйственному так и называется - плодородный слой.
Однако почвоведение (называемое студнями других факультетов "почвоедение") -- наука глобальная. Даже
ГОСТ на эту тему есть.
И понятие "верхний плодородный слой уточняется до метких подробностей через описание почвенного горизонта.
Плодородным слоем являетя А1 — горизонт перегноя (гумусовый) , который образуется при накоплении остатков растений и животных и преобразовании их в гумус. Окраска перегнойного гориозонта тёмная. Книзу он светлеет, так как содержание гумуса в нём уменьшается.