а можно ли использовать сенсорный телефон в качестве граф. планшета?и если да, то как?

если сумеешь написать скрипт, то флаг тебе в руки!!! !

Если вы про iphone то нет, т. к. там мультитач расчитан на палец (т. е. стикеры там не работают, в перчатке кстати тоже не пашет) .
А рисовать пальцем, сами понимаете...