Какая, на данный момент, последняя версия игры Flight Simulator X? И где ее можно скачать через torrent?

Нет версий! Такая игра только одна.

Microsoft Flight Simulator X (Deluxe Edition):
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=405501 (Официальная Русская Версия)

или

Microsoft Flight Simulator X (Deluxe Edition) + Разгон (Набор дополнений) :
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=651845