Какова разница между сырыми и сухими дрожжами? Я имею в виду соотношение.
100 г сырых дрожжей - это ? г сухих дрожжей (спасибо).
По дате
По рейтингу
100гр свежих = 36гр сухих
Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
13 г сырых дрожжей - 2 ч. ложки или 1ст. ложка сухих
Сила сухих дрожжей в полтора-два раза слабее свежих прессованных дрожжей. Но однозначно ответить на ваш вопрос довольно затруднительно, поскольку многое зависит от производителя сухих дрожжей (обычно на упаковке пишется такое соотношение) , а также от конкретного рецепта.