Хочу запечь мясо в духовке (возможно в фольге)
Из посуды есть: неглубокий противень, решетка, глубокая сковорода, стальная кастрюлько
Из мяса: кусок говядины, совсем немножко свинины (уже нарезанной мелкими кусочками)
Всякоразные приправы
Как это все скомбинировать чтобы было вкусно?
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С МЯСОМ
смазать противень любым жиром
1 слой - порезанное мясо (свинина, курица ), посолить, поперчить
2 слой - картофель порезанный кружочками
3 слой - жареные с луком грибы
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.
БУЖЕНИНА
Посоли мясо, поперчи, нашпигуй чесноком и пусть постоит часа 2-3, а лучше на ночь оставить. Потом заверни в фольгу (если есть ) и запекай в духовке 45 минут на 1кг веса мяса. Если нет фольги, мясо надо периодически поливать соком, который выделяется при запекании.
Ставят мясо в разогретую духовку и 20 минут запекают на сильном огне. Потом огонь уменьшают и пекут до готовности.
СВИНИНА - КНИЖКА
Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в фольгу и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
да! ! и еще себя запеки!!!
не получится если уже мелко порезана свинина - лучше зажарь в глубокой сковороде с овощами и картошкой.
если хочешь приготовить в духовке, тем более в фольге (буженина это называется) то мясо должно быть одним куском.
ну а для общего развития - похлебка.
берешь мясо режешь его на куски - 1/3, 1/4 порционного куска на отбивную.
на разогретой сковороде запираешь мясо, то есть быстро обжариваешь его до золотистых корочек, но так чтобы середка куска осталась сырой.
а после в большую кастрюлю накладываешь крупно резаную картошку, лук-репку разрезанную на 4 или 8 частей (в зависимости от размера луковицы, можно добавлять помидор, кабачек, патисон, баклажан, капусту ( но не много - это не щи) ну а если хочется посытней - можно и крупы досыпать, пшенки или гречи.
но опять же - не перебарщивайте. не больше пол-стакана.
и когда картоха начнет протыкаться ножом, но еще не будет рассыпчатой - добавьте к ней мясо.
ну а после варите до готовности.
---
и еще - эти куски можно также отбивать с приправами, перцем и чесноком.
Это немножко дольше, но гораздо вкусней.
берешь противень выкладываешь мясо между ним мелко порезанный лук, солишь перчишь можно приправки посыпать наливаешь немного воды закрываешь фольгой протыкаешь фольгу (маленькая дырочка) и в духовку при 250 градусах на 40 мин если туда же положить чищенную свежую картошку то и гарнир сразу будет готов
Рецепт: МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/18002.shtml
Рецепт: МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/beef/18002.shtml
Рецепт: МЯСО МАРИНОВАННОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/18000.shtml
Рецепт: МЯСО КОСУЛИ ИЛИ ЛОСЯ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/kopyta/2623.shtml
Рецепт: МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
Мясо моется, пленка, по возможности, срезается. Морковка режется небольшими ломтиками (где-то 5х3 см, толщиной в 1-1,5 см). Чеснок режется более мелкими кусочками.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/beef/18002.shtml?send
Рецепт: МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ / Готовим....
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/rulets/1954.shtml
Рецепт: МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
Мясо моется, пленка, по возможности, срезается. Морковка режется небольшими ломтиками (где-то 5х3 см, толщиной в 1-1,5 см). Чеснок режется более мелкими кусочками.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/18002.shtml?send
Рецепт: МЯСО КОСУЛИ ИЛИ ЛОСЯ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
Мясо очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите, нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/kopyta/2623.shtml?send
Рецепт: МЯСО МАРИНОВАННОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
Для маринада порезать лук и помидоры кольцами. Выжать сок одного лимона (или вылить полстакана вина), добавить соль, перец. В маринад положить целиком кусок вырезки, мариновать около 2-х часов. Фольг...
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/18000.shtml?send
Рецепт: КУРИЦА, ЗАПЕЧёННАЯ С ЯБЛОКАМИ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/17999.shtml
Рецепт: СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/stewed/3381.shtml
Рецепт: СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ФОЛЬГЕ / Готовим.РУ
Свинину нарезать на порционные куски, отбить. Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Куски мяса обжарить в масле и выложить на лист фольги. Сверху выложить грибную смесь, завернуть в фольгу.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/18001.shtml
Овощи, запеченные в фольге. Фото-рецепт / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ovofolge.shtml
Мясо в фольге с овощами. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Перед приготовлением мясо маринуют в смеси настоя чайного гриба с аджикой и растительным маслом. Step-by-step / Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге. Кулинарные рецепты / Рецепты из говядины.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatfolge.shtml
Мясо, запеченное с киви. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Затем натрите мясо солью и перцем, закрепите концы фольги и запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности, периодически осторожно открывая фольгу и поливая мясо соком, полученным при запекании.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatkivi.shtml
ЯндексДирект
Запекаем в фольге! Видео!
Рецепты блюд запекаемых в фольге - мясо запеченное в фольге
http://www.tvigle.ru
Фольга
Все предложения по фольге в Ростове-на-Дону. Прайс-листы.
rostov.pulscen.ru · Ростов-на-Дону
Все объявления (3) →
Дать объявление