В чем отличие постановления от протокола

Как я думаю. Постановление - это вид распорядительного документа. А протокол - это документ, удостоверяющий принятие распорядительных документов.

протокол отражает ход события, совершаемые действия и т. д. , а постановление - конкретное решение

Протоколов очень много: о правонарушении, о задержании, досмотре и т. п. В самом общем виде, это документ, фиксирующий какие-либо фактические обстоятельства. В том числе, он может вестись при рассмотрении дела и отражать последовательность действий в процессе разбирательства.
Постановление – это документ, который содержит итоговое решение по делу. В некоторых случаях, в зависимости от инстанции, этот документ может называться решением.

Например, Салищева пишет:

Протокол об административном правонарушении является процессуальным документом, служащим основанием для возбуждения производства по делу об административном правонарушении, поскольку в данном документе фиксируется факт совершения соответствующего нарушения.
В целях составления протокола об административном правонарушении при невозможности его составления на месте выявления нарушения уполномоченное лицо вправе применить соответствующие меры обеспечения производства по делу (см. комментарий к ст. 27.1).
Протокол составляется практически во всех случаях совершения правонарушений. Кодексом установлены исключения из этого общего правила.
Постановление по делу об административном правонарушении - важнейший процессуальный документ, которым завершается рассмотрение дела по существу.

В общем протокол лишь фиксирует что вы что то нарушили, а постановление признает Вас виновным в этом и накладывает наказание