сделала салат из свежей капусты, а он горький и некоторые листья потемнели.что это такое и как бороться?

Question

сделала салат из свежей капусты, а он горький и некоторые листья потемнели.что это такое и как бороться?

Яна Величко Профи (722), закрыт 14 лет назад

Дополнен 14 лет назад

капуста молодая, свежая

Answer 1

Свежая капуста практически вся горчит.. я поступаю так - режу её на салат и складываю в дуршлаг.. обдаю её кипятком и оставляю до полного остывания.. потом делаю салат.. и не бойтесь.. капуста остаётся всё такая же по вкусу - хрустящая.

Answer 2

пробуйте капусту на вкус перед готовкой, а бороться только обдавая листья кипятком.

Answer 3

Danaushka Мастер (2278) 14 лет назад

сбрызните лимонным соком

Answer 4

всё зависит от сорта капусты, не всякую можно есть в сыром виде.

Answer 5

Прелесть Профи (613) 14 лет назад

Выкинуть - это что-то не нормальное

Answer 6

Лидия Просветленный (23290) 14 лет назад

в сад. можно отравиться

Answer 7

Просто в ней много таких микроэлементов, как хлор и сера. Вы все-таки когда е порежете, даже если не употребляете много соли, помните с сольцой - чуть-...чуть

Answer 8

перед шинковкой впредь держите в холодной воде часик. . А теперь уже ничего не сделаешь. . жаль, но придется выкинуть. . если, конечно, горчинка Вам не по вкусу..