Что значит если на хлебе написано что он подовый??
По дате
По рейтингу
изделие, выпекаемое непосредственно на поду печи. К подовым изделиям можно отнести следующие традиционные сорта: нарезной, подмосковный, столичный, рижский и т. д.
Выпекается без формы, на поду печи.
Подовый - круглый, каравай. Формовой - "кирпичик", буханка.
подовая печь - это в которой хлеб пекут ПОД огнем
Больше по теме