Через какую программу можно открыть pdf, чтобы можно было вырезать текст и вставить в word??? Срочно!

Прога - Acrobat Reader.
От туда же можно и копировать.

http://yandex.ru/yandsearch?text=acrobat+reader+скачать+бесплатно+на+русском+языке&clid=47713&lr=10
http://www.1001soft.com/soft/acrobat_reader-4347.html
Acrobat Reader 9.3.3 rus скачать
Acrobat Reader - очень мощная программа для чтения и печати документов в формате *. pdf. Последняя версия программы Acrobat Reader работает также как дополнительный модуль (плагин) к браузеру. Acrobat Reader позволяет работать с документом посредством форм. Один файл заменяет множеством документов. Acrobat Reader интегрируются в текстовые, графические, звуковые и видео файлы.

Adobe Acrobat Reader Pro можно использовать для следующих целей:

- Получение документов профессионального вида
- Управление рецензированием документов
- Создание форм и управление ими.

Про этот формат можно прочитать в инете.
Но иногда в этом формате сохраняют просто отсканированные рисунки.
Если это так, то рисунки нужно сначала распознать.
Если документ в формате pdf составлен грамотно, то он содержит и текст и рисунки.
Строго говоря это файл для Acrobat Reader. Еще этот формат поддерживает ( считается родным форматом) Corel Draw.