Вот купили дыню....

значит так - муж достал дыню,зимний сорт.значит принес....ну я не подумав (очень хотелось дыни),ну и отрезала кусочек....и жалуюсь ему -мол дыня твоя зеленая,не спелая..а он мне говорит очень огорченно - дыня зимняя,купил на новый год.ее надо было подвесить и она бы дозрела.обидно мне так стала.кушать,не скушаешь,да и выкинуть жалко.вот я и думаю - что бо из нее сделать?можно наверно варенье?посоветуйте рецепт.но проверенный.слышала что в некоротых рецептах пропадает вкус дыни.не хотелось бы чтоб получилось неудачным.