зачем нужны тире

ТИРЕ в русской пунктуации употребляется для обозначения пауз между словами (частями предложения) ; подчёркивания интонации (вызываемой эмоциональностью высказывания) в речи; между подлежащим и сказуемым на месте отсутствующей связки; для выделения прямой речи, вводных слов; отделения сочинительного союза при подчёркнутом противопоставлении и т. д.

В настоящее время область использования тире все более и более расширяется. Знак тире можно оправдать на месте двоеточия, запятой, точки запятой, пропуска части текста, подразумеваемого текста. Часто тире помогает сделать письменный текст более выпуклым, разнообразным, "интонационно оформленным", а не ограничиваться безликими запятыми и точками.
Тире, прежде всего, означает всевозможные пропуски - пропуск связки в сказуемом, пропуск члена предложения в неполных предложениях и в предложениях с нулевым сказуемым, пропуск противительных союзов. Тире как бы компенсирует эти пропущенные слова, сохраняет принадлежащее им место, например: Лето припасает - зима поедает (пословица) - пропуск противительного союза в сложном предложении.

Вторая функция тире - смысловая: передача значений условия, времени, сравнения, следствия, противопоставления и сопоставления в тех случаях, когда эти значения не выражены лексически, т. е. союзами; в конечном счете это тоже фиксация своеобразных пропусков. Тире можно назвать и знаком «неожиданности» - смысловой, интонационной, композиционной.

Наконец, тире способно передавать и эмоциональную сторону речи: динамичность, резкость, быструю смену событий.
Диапазон употребления тире действительно широк:
во-первых, это фиксатор всевозможных «грамматических» пропусков, тире заполняет эти словесно пустые места;
во-вторых, при отсутствии специальных лексико-грамматических средств выражения (при бессоюзии) тире способствует передаче на письме особых смысловых отношений - условно-временных и следственных, в устной речи эти значения передаются интонационными средствами;
в-третьих, служит цели создания эмоционально-экспрессивных качеств речи.
Но употребительность тире растет. Знак начинает «захватывать» чужие позиции, особенно если они определяются смысловыми показателями. В частности, выявляется тенденция к вытеснению двоеточия знаком тире в тех случаях, когда пояснительно-разъяснительный смысл конструкций очевиден - смысловые отношения частей предложения проявляются на лексическом уровне, лежат на поверхности.

Здесь смотрите подробнее