Кто такой стомат и с чем его едят?

Стомат- это стоматологический факультет. На нём учатся.

стомак - желудок на англ, стома - кишечник, видимо.. . скорее всего, потому что так называют и вывод его наружу
Стоматиты - заболевания слизистой оболочки ротовой полости.
стоматолог лечит самую верхнюю часть ЖКТ

Стоматит — воспаление слизистой оболочки ротовой полости.
Может иметь травматический, инфекционный, аллергический генез, возникать в результате интоксикации солями тяжелых металлов.
Воспалительные изменения слизистой оболочки полости рта могут наблюдаться при гиповитаминозах, эндокринных расстройствах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, крови, диффузных болезнях соединительной ткани. Нередко они опережают появление основных симптомов, поэтому наличие стоматита требует тщательного обследования.