Посоветуйте рецепт из рыбы конгрио?

Поищите рецепты из "креветочной" рыбы. На мой взгляд, слишком она нежненькая для жарки, хотя в принципе можно. Лучше просто запечь в духовке под чем-нибудь - помидорка, маянез, сыр, как любите. Мне лично нравятся котлетки паровые. На 1кг рыбы 1 луковица, 1 морковка, 100-200 г капусты, все через мясорубку + соль, перец и в пароварку. Вообще-то это рецепт для Термомикса, если у вас есть.