C8H14O4 - что это такое?? Водный раствор этого вещества дает кислую реакцию-это как????

Это пробковая кислота
Пробковая кислота
(acide suberique, Korksäure) C8H14O4 = COHO—(CH2)6—COHO — предельная двухосновная кислота нормального порядка, образуется при окислении азотной кислотой пробки (Quercus suber), кислот стеариновой и олеиновой и многих растительных масел и жиров, каковы, например, особенно касторовое и льняное (которые и служат обыкновенно для ее получения, как и олеиновая кислота) , а также миндальное, кокосовое и др. Нормальное строение ее вытекает из реакции синтеза (в форме эфира) при электролизе глутарово-эфирно-калиевой соли (Brown, Wabker):
2C2H5—CO2—CH2—CH2—CH2—CO2K = 2K + 2CO2 +
C2H5—CO2—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—CH2—CO2C2H5