Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
14лет
Изменено

Почему слойки получились сухими - бледные и по вкусу - как печенье. готовил из слоеного теста "морозко"

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
14лет

Тесто размораживают только один раз, и сразу раскатывают. Надо смазывать яйцом, дать расстояться в теплом помещении. Потом печь на среднем огне.

Аватар пользователя
14лет

1.Слоеное тесто нельзя раскатывать во всех направлениях, только в одном. Перед выпечкой слойки надо смазать слегка взбитым яйцом, аккуратно, не задевая края и посыпать сахаром.

2.Тесто могло быть плохое, некачественное и потерявшее вкус.

3.Надо всегда смотреть на упаковку и посмотреть на срок годности. Вдруг просроченное и дата употребления истекла.

4.Размораживают один раз

5.Проблемы с печью

6.Дать им расстаять обязательно в тёплом помещении

7.Когда тесто расстаивает его сразу же раскатывают, а у вас получилось что оно стояло долго

Источник: Лада Абрамова, 10 лет
Аватар пользователя
Профи
14лет

может быть не выстоялись немного...

Аватар пользователя
Оракул
14лет

Слоеное тесто нельзя раскатывать во всех направлениях, только в одном. Перед выпечкой слойки надо смазать слегка взбитым яйцом, аккуратно, не задевая края и посыпать сахаром.