У какой рыбы зеленая икра? Видела недавно передачу по кулинарии, там они выкладывали зеленую икру.
По дате
По рейтингу
Икра летучей рыбы Тобико зеленого цвета
есть и у речной рыбы зеленая икра. например у сазана, леща, буфалы.
икру красят
у зелёного кабачка
Икра других рыб может быть и бледной, и желтой, и темной. Как-то мне довелось отведать икру нототении. Она была благородного цвета слоновой кости. По размерам зерен и вкусу она мало отличалась от осетровой. В ресторанах стала появляться розовая (сиг и ряпушка, минтай) и желтая икра частиковых рыб (щука, лещ, судак, вобла, кефаль) . Правда, икрой частиковых рыб нас удивить трудно, каждый может приготовить ее сам, обнаружив в рыбе, купленной на рынке. Но вот икра летучей рыбы цвета молодой зелени – действительно для нас диковина.
Источник: Просторы интернета :))
Больше по теме