как расшифровать маркировку рыбной консервы: 23.03.08; 049 203; 1Р.

Некоторые торговцы наклеивают на консервы иэ дешевой рыбы этикетки от консервированной рыбы благородных сортов.
Смотрите не на этикетку на консервной банке, а на заводскую маркировку, которая указана на верхней крышке.
Цифры в верхнем ряду маркировки означают дату,, в нижнем — ассортиментный знак продукта (именно он указывает, что за рыба внутри) и номер йредприятия-изготовителя.
Например, на банке в верхнем ряду стоят цифры 230809. Значит, консервы изготовлены 23 августа 2009 года.
В нижнем — 014157, где 014 — ассортиментный знак селедки, а 157 — номер завода-изготовителя. Значит, в банке лежит именно селедка, что бы на этикетке написано ни было.
Список ассортиментных знаков (номер зависит от способа приготовления рыбы) :
сайра — 308, 931, 186, 177;
сардина- Г84;
сардинелла — 987;
сельдь. — 014,484, 87Д;
горбуша — 85Д, 203;
скумбрия — 579, 513, 130, 307, 222, 896, 183, 166;
ставрида — 514, 76К, 223, 162;
салака — 610, 155.