Каких посетителей ждёт ГРЕЧЕСКАЯ ---КОФЕЙНЯ ???

Потомки одной из самых древних культур, положившей начало западной цивилизации, греки называют себя эллинами.

Гостеприимство с греческим характером

Греки гостеприимны, и их гостеприимство не носит показного характера. Обязанность проявлять радушие на службе совершенно не охлаждает пыл эллина в роли хозяина.

Если Вы приглашены в греческий дом, будьте готовы, как минимум, выпить кофе (в зависимости от сезона это может быть «кафе эллиника» , черный натуральный, или «фропе» , холодный кофе со льдом) , а как максимум - отобедать по полной программе. Особенно любят накрывать столы для гостей понтийские греки - русскоязычные репатрианты из Грузии и Средней Азии.

Пожилые люди любят собираться в кофейнях. В отличие от таверн, там не едят, а лишь пьют кофе, чай, национальную анисовую водку Узо и белое столовое вино Ретцину. Узо пьют разбавленной, отчего напиток приобретает мутно-молочный цвет. Пенсионеры часто проводят в кофейнях дни напролет. Чем еще заняться старикам, как не общаться, играть в карты и попивать чай в уютном заведении.

Только в Греции существует понятие «наша таверна» и «наша кофейня» . В плане времяпрепровождения греки ужасно консервативны. В таверну, расположенную, как правило, неподалеку от дома, ходят не годами и десятилетиями, а поколениями. Нередко в одну и ту же таверну ходили и отец, и дед нынешних завсегдатаев, а обслуживал их отец и дед нынешнего владельца.

ГРЕЧЕСКАЯ КОФЕЙНЯ
Где белый камень в диком блеске
Глотает синьку вод морских,
Грек Ламбринуди в красной феске
Ждал посетителей своих.

Они развешивали сети,
Распутывали поплавки
И, улыбаясь точно дети,
Натягивали пиджаки.

- Входите, дорогие гости,
Сегодня кофе, как вино! -
И долго в греческой кофейне
Гремели кости
Домино.

А чашки разносила Зоя,
И что-то нежное и злое
Скрывали медленная речь,
Как будто море кружевное
Спадало с этих узких плеч.

Kafenion, или мужской кофехауз (coffeehouse), это основа бытового греческого политико-общественного устройства. Их можно видеть везде, в основном в центральных частях сел, в каждом районе небольших городов, а в крупных городах на всех крупных перекрестках.

Это не ресторан или столовая. Пища здесь не подается, за исключением чаши арахиса. Время в кофехаузах может пройти сколько угодно, прежде чем мужчины, наконец, наговорятся, наиграются в нарды или достаточно выпьют.

Счастливые и успокоенные они покинут этот исключительно мужской мир, в осознании того, что kafenion будут по-прежнему ждет их в одном и том же месте завтра.

http://sak-voyag.ru/grecheskim.html
http://chemodan.com.ua/greece/greece_life.html
http://www.greece-athens.ru/raznoe/raznoe_006.htm