Minecraft видел некоторые люди просматривают свои карты с верху премерно как на картинке что за такая программы?

Не знаю, какой программой сделана эта карта, однако я пользуюсь двумя программами: mcmap (изометрический вид, почти как у Вас на снимке) и pixelmap (top-down вид) .
Отмечу так же, что mcmap меня поразила скоростью работы. Рисует карту очень быстро, по сравнению с несколькими просмотренными мной аналогами.
Если нужна такая in-game, то не могу подсказать. Сам этим не стал заниматься, потому что не нужна возня с патчами. В конце концов можно самому нарисовать (в последних версиях игры).