С какими органическими веществами взаимодействуют Na2CO3 и NaHCO3 (с выделением CO2)?

С карбоновыми кислотами (нпр. уксусной, пропионовой. масляной) . Они сильнее угольной и вытесняют ее из ее солей
2СН3COOH + Na2CO3 => 2CH3COONa + H2O + CO2