Дайте рецепт котлет из сырой картофели. На днях испекла но по консистенции было как мыло. Есть какой нить норм. рецепт?
Если из сырой, то это драники.. .
Попробуйте драники по такому рецепту: очень вкусно. Картофель натереть на мелкой терке (желательно на пластмассовой, ибо от металлической картофель быстрее темнеет) , к нему натереть чеснок, вбить яйца (на 5-6 картошек 2 яйца) , посолить, поперчить, размешать в однородную массу и жарить. И не надо никакой муки и лука!! !
Свекольные драники+
Две небольшие свеклы, два яйца, соль, перец, масло для жарки
Свеклу натереть на терку среднего размера. Добавим яйца, соль и перец.
Жарим в масле как блинчик. Переворачиваем на другую сковородку и продолжаем жарить обратную сторону.
Аналогично готовите и из картофеля
Если вы используете мелкую терку, то это должны быть не котлеты, а как минимум оладьи. Тогда достаточная жареная корочка избавит вас от ощущения мыла. Вообще, вкус измельченной картошки напрямую зависит от того, мелкая или крупная терка и это, кстати, на любителя. Я пришла к тому, что делаю половину на мелкой, половину на крупной. Если кладу яйцо, то добавляю муку. А вообще иногда только картофель и соль. А еще недавно случайно придумала такой рецепт. Дело в том, что купила соленое сало с прожилками мяса. А оно хуже жевачки :-(((, пришлось перекрутить его на мясорубке. И использовала и в пиццу, и в котлеты, И В ДРАНИКИ ПОДМЕШАЛА в картошку. Очень интересно получилось. Только муку добавляла. Попробуйте!
Из сырого картофеля конлеты не делают. картофель надо сварить в мундире, пропустить через мясорубку с касочком сала, луком и чесноком, посолить, добавить яйцо, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретой сковородке.