север-это плюс,а юг-это минус?

Плюс и минус, юг и север - это условные обозначения не имеющие никакого физического смысла. Для магнитов просто так сложилось исторически что один из полюсов называют северным, а другой - южным. Это связано с тем, что стрелка компаса, являющаяся постоянным магнитом, всегда ориентируется одним концом на север, а другим - на юг. Конец стрелки показывающий на север окрашивали в синий цвет (так как лёд имеет синий оттенок и даже руки на холоде синеют) и обозначают буквой N (North-север) , а тот конец, что показывал на юг, красили в красный цвет (так как жара ассоциируется с красным цветом, цветом огня и жаркого солнца. У магнита нет плюса и минуса а только юг и север в любой книжке по физике за 3 класс об этом написано.