Как произошло слово "пюре"?
Слово "пюре" -- от фр. pure'e -- пюре; очищенный, от purer -- очищать, а оно, в свою очередь, происходит от лат. purare -- чистить, от purus -- чистый и agere -- приводить в действие, вести.
Слово "картофель" заимствовано из немецкого языка во второй половине XVIII века. Немецкое Kartoffel - видоизменение слова Tartuffel, которое было заимствовано из итальянского языка. Вообще-то итальянское tartufolo означало "гриб трюфель", но раз и трюфели, и грибы растут в земле, почему бы не назвать их общим именем? Их название восходит к латинскому terrae tuber - "земляная шишка". Именно от этого словосочетания и произошло наше такое, казалось бы, родное слово "картошка", вытеснившее старое название картофеля - "земляные яблоки" (по-фрнцузски pomme de terre); однако и сейчас в некоторых народных говорах картофельное пюре называют яблочницей. Вообще слово "пюре" заимствовано у французов в середине XIX века; во французском это страдательное причастие от глагола purer - "очищать".
http://www.koryazhma.ru/
поищи здесь
Слово "пюре" заимствовано у французов в середине XIX века.
Этимология слова "пюре"[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]:
Французский - pure'e - пюре; очищенный, от purer - очищать;
Латинский - purare - чистить, от purus -- чистый, agere - приводить в действие, вести.