Хочу испечь бисквит в стеклянной форме,нужно ли ее смазывать?
По дате
По рейтингу
Конечно смазывайте. Это только силиконовую форму смазывать не нужно, а стеклянную - обязательно.
Во-первых, стенки формы для бисквита не смазываются НИКОГДА. Он по ним поднимается. Во-вторых, лучше положите на дно бумагу для выпечки. Его тогда будет легче вынуть из формы и снять бумагу. Промазка дна может не сработать. Есть еще вариант посыпать манкой или сухарями.
Если не смажете-приварится ваш бисквит. И вообще, в стеклянной форме не советую выпекать бисквит.
крепкое масло или маргарин и молотые сухари
Только бумагу для выпечки, но советую селиконовые формы и коврики для противеня.