Дайте определение коэффициента поверхностного натяжения жидкости с энергетической и силовой точек зрения..

Равен работе, необходимой для увеличения площади поверхности к изменению площади;
отношение поверхностной энергии к площади поверхности.
Равен отношению силы, действующей вдоль поверхности на единицу длины.