Почему сейчас в литературе нет новых Пушкиных, Толстых и т. д. ? Писателей и поэтов такого же уровня.

Потому что писатели такого уровня появляются только на заре литературы, когда она складывается. Русская светская литература только-только начала появляться во воторой половине 18-го века, в 19-м дала выброс гениев, которые и создали ей мировую славу. Дальше пошли просто хорошие и очень хорошие писатели, их сейчас, кстати, немало. Русской литературе, считайте, два с половиной века, и такое количество гениев! Греческой - около двух с половиной тысяч лет, Вы знаете там кого-нибудь "уровня Гомера"? Английская помоложе, ей около 1300, а до "уровня Шекспира, Свифта и Диккенса" много ли дотянут?
А еще потому, что для появления такого уровня писателей необходимо наличие достаточного количества читателей соответствующего уровня. На Пушкина и Толстого читающие современники смотрели как на пророков, их произведения ждали, обсуждали, не прочитать последнего было стыдно.
А сейчас - кому нужны пророки? Выход какой последней книги стал общественным событием? Не помните? Так это ведь не потому, что книг хороших нет, а потому, что общество их читать не хочет. Вот и весь сказ про "уровень".