Как жарить минтай? ? купила две тушки? с него нужно кожицу снимать или с ней жарить?

Question

anna_zzuu · Accepted Answer

у минтая самый смак - зажаристая кожа! почистить от чешуи (ее очень легко очистить ножом, она мелкая, мгновенно отстает) , срезать плавники, хвост. обвалять в муке, жарить до золотистого цвета в растительном масле. потом в этом масле на сильном огне зажарить много лука полукольцами ( я прям его сильно поджариваю) . выложить на рыбу. блин.... как вкусно!! ! 
можно и в кляре, можно под овощным маринадом, но я люблю зажаренную с луком. попробуй - не пожалеешь!

spec_patrul · Answer

Это как нравится, я всегда в кожице, чищу мою солю и обмакаю в муку, и жарю по 10 минут сторону, на среднем огне перед снятием ложу на тушки кусочек сливочного масла и поливаю лимонным соком

user_219843158 · Answer

ничего снимать не нужно.она тонкая.

linocka_alinocka · Answer

очистить от чешуи, сбрызнуть лимонным соком ( а лучше замочить минут на 10), при желании обвалять в сухарях или муке и обжарить

liubov_6883 · Answer

Можно сделать хе из минтая, остатки пожарить

natalia_kit_9 · Answer

Помойте, если есть плавники-обрежьте, обваляйте в муке-и жарьте! посолить не забудьте!

khoziaika_temnoty · Answer

Кожица не мешает потрошите удаляйте плавники обваливайте по вкусу в кляр муку или сухари со специями и жарите на сковороде хорошо разогретой до корочки румяной на гарнир подойдут овощи

user_41704223 · Answer

жарить минтай надо в кожице. почистеть не забудьте рыбу от чешуи.

koshelka · Answer

Можно жарить с шкуркой, только очистить от чешуи

umka_751 · Answer

так же, как и любую другую рыбу!! ! чистишь от чешуи и все!!!! кожу я оставляю! хоть в муке, хоть в кляре, хоть в яйце.... ничего особенного!!!