скиснет ли суп, если добавить помидоры?

Борщ, который готовят на помидорах не скисает же в тот же день. Потому что его кипятят, а если просто накрошить - то через несколько часов забурлит

Даже если их правильно приготовить (предварительно бланшировать в масле), скиснет , если 1 день (пока остывает) постоит на плите, а к вечеру поставить в холодильник - у меня так было.

Всегда добавляю помидоры, но суп не скисает, поскольку стоит в холодильнике... А борщ и вообще неделю не портится...