почему на прилавке вся форель без головы и выпотрошенная - чтобы скрыть порчу или только из-за добычи икры? какие призн

Question

почему на прилавке вся форель без головы и выпотрошенная - чтобы скрыть порчу или только из-за добычи икры? какие призн

Кристина Гуру (4737), закрыт 12 лет назад

какие признаки порчи и свежести у мороженой рыбы?

Answer 1

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406576) 12 лет назад

Потрошат тухлую рыбу. Этим убирают все признаки порчи: помутнение глаз, потемнение жабер, вздутие и запах брюшка. А запаха от мяса несвежей форели (особенно мороженой) нет никакого. Не беру потрошеную.

КристинаГуру (4737) 12 лет назад

а икру тогда рыбой продавать? она же дороже мяса стоит))

вообще не видела НЕ потрошенную форель, тем более сейчас осень- у них нерест

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (406576) Тем более брать не стоит - рыба после нереста или когда у нее возьмут икру тощая и невкусная. На нересте берите икру, а не рыбу.

Answer 2

Понюхать! Даже у мороженной рыбы должен быть приятный запах, если она не испорчена

Answer 3

Форель это рыба которая очень быстро портится, лучше её покупать охлаждённой, в таком виде как вы её описали лучше не брать, т. к. может быть не свежей или вообще не быть форелью.

Answer 4

Edvard Grieg Искусственный Интеллект (209365) 12 лет назад

вообще-то, с головой... .
потрошат из-за икры... .
когда режут на стейки, то голову, хвост и плавники продают в виде супового набора..

Анатолий КаморинИскусственный Интеллект (229157) 12 лет назад

Ни разу не видел в продаже форелеой икры. Вся форель в продаже норвежская, искусственно выращенная, как у неё обстоят дела с нерестом непонятно?

Answer 5

портится с головы, ее убирают чтобы дольше не портилась и рыба становится дороже, нет отходов