Почему авокадо лежит дома уже неделю, а все твердый. Когда его можно будет есть?

когда покупаете не берите твердый как камень, он должен быть чуть мягким

Потому что авокадо не дозревает так же как и виноград или клубника. Лучше, чем при покупке, он не станет.

надо сразу зрелый покупать.

просто так он долго может лежать.
положите его в чашку и засыпьте сверху какой нибудь крупой, например рисом.
дозреет быстрее =))
рис потом можно будет съесть, с ним ничего не случится =))