Что можно приготовить из копченой горбуши?
здесь играет копченая горбуша. Даже свекрови понравилось. Так что рекомендую.
Я вашему вниманию представляю мини порцию. Количество продуктов даю на большое блюдо.
Нам нужно:
4 отварных крупных картофелины.
4 отварных куриных яйца вкрутую
1 отварная морковь ( факультативно. Мои домашние ее не любят)
твердый сыр типа " Росийский" -150 гр
майонез по вкусу. Лучше использовать домашний.
копченая горбуша — 100 гр ( покупала на рынке. Выбирайте чтоб не была сухой как таранка) .
Приготовление:
1. Отварное яйцо натереть на терке. Отдельно белок, отдельно желток.
2. Отварной картофель, очистить, натереть на терке. У рыбы удалить кости и кожу. Хорошо перебрать мясо рыбы, дабы устранить все кости. .
Морковь натереть на терке. Репчатый лук измельчить, нарезав мелким кубиком.
3.Для оформления салата как на первой картинке можно использовать:
— фольгу, сложенную втрое и обернутую вокруг стакана.
— специальное серверовочное кольцо
— отрезать широкий круг от тубуса из под коньяка.
— любой другой ваш вариан
Собираем салат:
самый первый слой от тарелки будет картошка
потом майонез
потом рыба
потом лук
потом майонез
потом яичный белок
потом морковь
майонез
потом твердый сыр
яичный желток
майонез .Украсить зеленью по желанию. Слегка тарелочку можно присыпать красной паприкой. Это придаст пикантный вкус.
Как приготовить рулет из блина и копчёной горбуши?
Рецепты ->
Вся изюминка этого рулета в соусе. Соус готовится с хреном. Такую закуску можно приготовить задолго до намеченного торжества. Вот рецепт:
Многие рулеты подобные готовятся с лавашем. Лаваш смазывается соусом, затем выкладывается и рыбка и сворачивается рулет. Но мы будем готовить закуску не с лавашем, а с блином, который сами же предварительно и испечём.
Что потребуется.
Для блина: пол стакана муки, соль, одно яйцо, молока немного, одна ложечка масла растительного. Смешиваем все эти составляющие в тесто. Если муки мало показалось, добавьте немного. Из полученного эластичного теста нам следует испечь в духовке до готовности блин (один большой) .
Теперь готовим соус.
Нам потребуется хрен тёртый (немного) , мягкий сливочный сыр, зелень любая + специи и сметана. Вот эти составляющие тоже смешиваем до образования пасты. Количество ингредиентов варьируем, добиваемся желаемого вкуса соуса.
Теперь на блин намазываем наш соус, сверху тонкие кусочки горбуши копчёной. Всё это сворачиваем в рулет и ставим на пропитку в холодильник.
Через день - два закуску можно нарезать и подавать к столу.
Салат: горбуша, отварной рис, соленый огурец - все мелко порезать и заправить майонезом, украсить зеленью
Салат дальневосточный - нашинкуй помидоры красные свежие некрупными ламтиками и горбушу тонкой соломкой, смешай и готово. Солить не нужно.
можно приготовить первое, второе, закуски, салаты и многое что еще, если что конкретнее надумаете пишите в личку отвечу