Чем можно заменить кукурузный крахмал в рецепте печений? Картофельным можно?
По дате
По рейтингу
Можно. Но его нужно класть чуть меньше чем кукурузного .
Поищите в магазинах-кукурузный крахмал сейчас он бывает. Я покупала в "Перекрестке".Заменять картофельным-я бы не стала.. . У вас получится совсем др. блюдо... и получится ли вообще???
Картофельного крахмала надо брать на 30процентов меньше, чем кукурузного- это объясняется тем, что кукурузный крахмал имеет более низкую способность к набуханию, чем картофельный.