Какими были рыцари в средневековье?
Сэр Вальтер Скотт из своего 19 века, мягко говоря, несколько идеализировал образ средневекового рыцаря.
Оно и понятно, он был писателем и писал романы, а не научные монографии.
Его современные коллеги вот фэнтэзи разные пишут.. .))
1. Средняя продолжительность жизни в Средние века была 30-40 лет, да и в более позднее время не намного больше (Достоевский пишет о матери Раскольникова "старушка", хотя ей было чуть за сорок - а это уже 19 век!) .
Практически полное отсутствие медицины, плохое питание, нервная жизнь и тяжелые бытовые условия.
Итог: к 40 годам рыцарь, если он доживал до этого преклонного в то время возраста, представлял из себя старика, шамкающего беззубым ртом.
См. ссылка - МЕДИЦИНА В СРЕДНЕВЕКОВОЙ ЕВРОПЕ
2. Теперь о росте рыцаря и что в средневековом понимании - высокий.
По свидетельству антропологов, на протяжении тысячелетий средний рост человека не раз менялся.
В период средневековья произошло резкое уменьшение роста людей, и представление о рыцарях, как о могучих великанах, не верно
Доспехи, хранящиеся в музеях, наглядно свидетельствуют - их рост колебался от 165 до 170 см, причем нередко был и ниже 160.
3. Мыться и вообще принимать водные процедуры в Средние века, да и в первый период Нового времени было не принято - церковь запрещала.
Поэтому рыцари, как впрочем, и их дамы, источали еще то амбре! )) (вспомните фильм "Пришельцы" с Жаном Рено в главной роли - средневековый рыцарь со своим слугой попали в наше время)
См. ссылка - Гигиена в Средние века
На фото - отхожее место в средневековом замке

Конечно, существовал образ Идеального рыцаря
Но на самом деле все было ближе к такому варианту - Средневековые рыцари или как это было на самом деле - немного утрированно, но по сути верно! ))
И еще - Про рыцарей.
Если содрать с них доспехи, то примерно такие : " Человек высокого роста, старше сорока лет, худощавый, сильный и мускулистый. Его атлетическая фигура вследствие постоянных упражнений, казалось, состояла из одних костей, мускулов и сухожилий, видно было, что он перенес множество тяжелых испытаний и готов перенести еще столько же. На нем была красная шапка с меховой опушкой из тех, что французы зовут mortier за сходство ее формы со ступкой, перевернутой вверх дном. На лице его ясно выражалось желание вызвать в каждом встречном чувство боязливого почтения и страха. Очень выразительное, нервное лицо его с крупными и резкими чертами, загоревшее под лучами тропического солнца до негритянской черноты, в спокойные минуты казалось как бы задремавшим после взрыва бурных страстей, но надувшиеся жилы на лбу и подергивание верхней губы показывали, что буря каждую минуту может снова разразиться. Во взгляде его смелых, темных, проницательных глаз можно было прочесть целую историю об испытанных и преодоленных опасностях. У него был такой вид, точно ему хотелось вызвать сопротивление своим желаниям - только для того, чтобы смести противника с дороги, проявив свою волю и мужество. Глубокий шрам над бровями придавал еще большую суровость его лицу и зловещее выражение одному глазу, который был слегка задет тем же ударом и немного косил. " (Вальтер Скотт , "Айвенго", описание рыцаря Бриана де Буагильбера).
Одетые в доспехи.
они были плахими людми
Грязными вонючими и волосатыми. ЗАТО БЛАГОРОДНЫМИ!!!!