Сколько могут хранится при комнатной температуре (25-30 *С) покупные торты?

все зависит от торта- вообще то на маслянном креме держатся дольше чем на креме из сливок (натуральных) а немолочные сливки- те вообще лидер по хранению.
но за время от 2 до 6 часов торт испортится врядли- если к тому же свежий.

их не хранят при такой температуре.

Это уже не комнатная температура, а полуденный зной в Африке!
2-е суток максимум (и то, если протянут)

Смотря какой торт, смотря какой крем.. .
вафельные хранятся др 6 месяцев.. .
с заварным кремом 6 часов- в холодильнике
с масляным без сорбиновой кислоты- 36 часов в холодильнике, с кислотой- 5 суток (в холодильнике)
белковые с сорбиноновой кислотой в хол-ке до 7 суток.
Торты с масляным, белковым кремом, сливками хранению без холода не подлежат. максимум- час, пока вы приготовите чай, кофе, ну и руки вымоете :)