Как называется этот соус для суши?

Это соевый соус.
Киккоман, это название компании, а не соуса.

Соевый соус не подаётся в таких стаканах, для него используют маленькие блюдечки с плоским дном.

Соевый соус.

соус называется кикоман, настоящий японский.

Соевый соус. Его используют не только для суши.
P.S.приятного аппетита)