Чем отличаются браузеры Opera mini и Opera Mobile, и какой из них лучше всего использовать на смартфоне?

Это абсолютно разные браузеры, хоть и близки в принципе. Если мини ориентирован на сжатие трафика и как можно более удобный вид сайтов, то мобайл-ориентирован на удобность интерфейса, особенно если используетя палец и на быстродействие и максимальную схожесть с Опера Десктоп.

Opera Mobile - это похожая по функционалу и использующая одно ядро Opera Presto, что и компьютерная версия. Если сравнивать, то в Опера мини само ядро работы размещено на сервере разработчика, а в Opera Mobile ядро находится в самой программе. Если с помощью Опера Мини выполненный запрос страницы, то сначала данные попадают на сервер, где проходит этап сжатия в специальный формат, и где в конце данные передаются пользователю на телефон с большой скоростью. В случае запроса страницы из Opera Mobile, данные загружаются на телефон без всевозможных этапов сжатия данных в обход серверов. Таким способом работает и настольная Опера. Из-за слабых аппаратных ресурсов на большинства мобильных устройствах, была и создана Opera Mini для телефон, которая снижает нагрузку на телефон. Кроме всего сказанного, Опера Мини позволяет ускорить скорость загрузки страниц, экономить деньги на трафик. Opera Mobile тоже имеет возможность сжатия данных, воспользовавшись функцией Opera Turbo.

Opera Mobile предназначен для телефонов у которых ядро под управлением Symbian/S60, Windows Mobile или Android. Opera Mini доступна для всех возможных телефонов не зависимо от того, на каком ядре управляется телефон.