Где найти сифон на мойку с накопителем для мусора?

Нет, не измельчитель! В сифон с верху вставлена сетка в форме контейнера глубиной примерно 20см и d10 в котором собирается весь мусор с раковины, после чего этот контейнер легко вытаскивается и вычищается.